Conserves de courgette

bonsoir je suis nouvelle sur le forum.
J'ai fait des conserves de courgettes cet été mais j'en ai ouvert une et je trouve qu'il y a une odeur. est-ce normale?
quelqu'un peut-il m'apporter une réponse.

Bienvenue parmi nous Jojo!

Moi, je ne peux pas t'aider mais par contre, pour une première tu fais fort, peux-tu me dire comment tu procèdes car chaque année, j'ai une tonne de courgettes et franchement, à un moment, y en a marre!

Hella

salut,
j'ai pris une des nombreuses recettes qui existe sur le site. mais je ne sais pas si je les ai bien fait.
je les ai faites revenir dans l'huile avec un peu d'oignon, je les ai mises en bocaux et je les stérilise 1 heure à 100°c