Conserves de foie gras

bonjour a tous, j'ai essayé 36000 recettes de conserves de foie gras et a chaque fois on dis de recouvrir les pots d'eau et a chaque fois l'eau rentre a l'intérieur. j'ai essayé plusieurs pots, caoutchoucs, a vis et achaque fois le même résultat. quelqu'un pourrait-il m'aider a réaliser du foie gras non bouilli?

bonjour

et ce que tu mets bien des caoutchoucs neuf et du bon diamettre

ne pas déborder du niveau d'eau

pingine

mes pots étaient neuf, et les caoutchoucs aussi, apparement le temps de cuisson de 35 minutes était peut-être trop?

J'ai fait une fois des conserves qui étaient apparemment très réussies selon ceux qui les ont goûtées... la mienne seule que j'avais gardée et pas offerte a mal vécu les chaleurs de l'été et a tourné.... Néanmoins, une chose est importante dans mon souvenir, c'est de mettre les bocaux dans l'eau froide, et de faire bouilir (et non le contraire, à savoir faire bouillir puis mettre les bocaux dans l'eau quand c'est déjà chaud).... enfin je crois