Conserves de haricots ?

Bonjour
Je suis nouvelle sur le site ainsi que dans mon expérience a faire des conserves et un peu perdue je viens de finir de faire des haricots en conserves mais j'ai un doute mes haricots une fois stériliser ne sont pas couverts d eau il manque 3 centimètres d eau le vide s est bien fait mais je me pose la question a savoir si il est bon?qui peut m aider merci d avance.
Bonne journée...

Bonjour et bienvenue sur le site!ontrouve toujours une réponse .Quand à tes haricots si le vide est fait et que ton couvercle ne s'ouvre pas quand tu décroches la fermeture tes haricots vont se conserver et donc pas de danger .Bonne journée Nine

Bonjour mes demoiselles,
J'ai acheté des haricots demi-secs Tarbais et je ne me souviens plus exactement combien de temps je les stérilisais car il y a fort longtemps que je ne l'ai plus fait.
Je mettais deux tiers de haricots dans le bocal, de l'eau froide jusqu'à la marque maxi et une cuiler à soupe rase de gros sel et c'est tout.
Le temps pour ne pas tout retrouver en bouillie, je ne m'en souviens plus.
L'une d'entre vous pourrait-elle me rafraîchir la mémoire ? J'attends une réponse car les haricots sont écossés...!

sur le site du célèbre fabricant de bocaux, il préconise 2h30 pour des haricots frais ou mogette