Haricots cocos aux légumes
- cocos de Paimpol
- 1 gros oignon
- 5 clous de girofle
- persil
- laurier
- thym
- 3/4 carottes
- un peu d'huile d'olives
- 4 tomates
- sel
- poivre
Bonjour Thiriade,
Je viens de faire la recette suivante que je fais tous les ans à la même époque car elle est excellente:
cuire les cocos de Paimpol à l' eau froide avec un gros oignon piqué de 5 clous de girofle, persil, laurier, thym, persil, 3/4 carottes coupées en rondelles pendant 15/20mn à la cocotte minute.
Egoutter.
Dans une poêle mettre un peu d' huile d' olives et couper 4 tomates, laisser réduire, saler poivrer, ajouter les haricots et les carottes (enlever l' oignon).
Mélanger bien.
Je stérilise également cette recette en bocaux 40 minutes à 90°
Bon appétit et si vous la réalisée merci de me donner votre avis car elle est made in Denise!