Conserves des courgettes

bonjour à tous et à toutes, je recherche différentes façons de conserver les courgettes. C' est la première année que je fais un jardin et je ne sais pas comment faire. Peut on faire des bocaux? Les congeler? J' attends vos réponses et je vous en remercie d'avance!
Spounick

les conserves, pas génial, sauf si tu fais de la ratatouille
le mieux c'est congeler
tu congelés en morceaux, en tronçons prêts à farcir que tu utilises après comme frais (sautées, purée, gratins, soupes cakes etc)
bonne journée
loty

Bonour les forumeuses,

Pour les courgettes moi je stérilise et il n'y a aucun problème.

Il ne faut pas les ébouillanter avant sinon effectivement c de la compote de courgettes.

J'en ai fais 12 pots cette année et quand je fais du gratin ou autre il ne me reste plus qu'à bien les égoutter et c super.

Voilà c affaire de goût
A + sur le forum

je vous remercie pour vos réponses, je trouve sympa qu'on puisse échanger ainsi nos savoirs, alors c'est pas le tout je vais m'y mettre. Si je peux moi aussi vous aider poiur diverses recettes faites le moi savoir.
SPOUNICK

alors moi j'ai essayé un pot car je ne savais et le soir j'ai goûté et bien c'est super en plus elle sont croquante et garde le bon goût de la courgette.
Bien meilleur que congelé.
les moceaux coupé dans le bocal de l'eau et du sel et hop dans la cocotte minute.
1/2 a partir du moment ou la soupape tourne

Bonsoir,

En plus de toutes vos recettes avec les conserves de courgette, moi je stérilise de la soupe à la courgette, c'est vite fait et cela dépanne les enfants étudiants en autre.
Je remplace les pommes de terre par la courgette dans la soupe à la tomate et dans la plupart des soupes, je mets moitié pomme de terre, moitié courgette, c'est moins calorique et la consistance est la même.

Bon appétit.