qui peut me dire pourquoi lorsque je stérilise mes confits de porc en autocuiseur je retrouve de la graisse dans l'eau et de l'eau dans mes bocaux fermés hermétiquement?
Conserves en autocuiseur
2 réponses · 3726 vues
Bonsoir Marie-claude221,
Il ne faut pas fermé ton autocuiseur car tu mets en pression tes conserve à l'intérieur, elles se dilate, d'ou l'échange entre eau et graisse.
Sert toi de ton autocuiseur sans le ferme,met le couvercle posé dessus jusqu'a ébulition puis laisse le décale d'un demi cm pour laisser passé la vapeur.
Bonnes conserves.
Saphir 14 .
Il ne faut pas fermé ton autocuiseur car tu mets en pression tes conserve à l'intérieur, elles se dilate, d'ou l'échange entre eau et graisse.
Sert toi de ton autocuiseur sans le ferme,met le couvercle posé dessus jusqu'a ébulition puis laisse le décale d'un demi cm pour laisser passé la vapeur.
Bonnes conserves.
Saphir 14 .
Salut à toi marieclaude221 
C'est avec un grand plaisir que je t'accueille en tant que nouveau membre,au nom de toute l’Equipe du forum
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