Conserves et stérilisation

1 août 2006

bonjour,

je suis en plein en train de faire mes conserves pour l'hiver.

seulement j'ai un petit problème, je ne sais pas combien de temps il faut stériliser la sauce tomate déjà cuite ?
et si je peux réutiliser mes pots de confiture acheter dans le commerce ou si je doit acheter des pots spéciaux.

lola71

2 août 2006

bonsoir lola71
pour commencer je te souhaite la bienvenue sur le forum
pour la stérilisation de la sauce tomate moi je met 30mn quand aux bocaux je n'utilise jamais des pots de récup je prends toujours des bocaux spéciaux

3 déc. 2006

bonsoir
je vous prie de m'excuser je vais vous paraître un peu idiote mais c'est quoi la stérilisation et quelle différence entre conservation
je vous remercie de me répondre

4 déc. 2006

lalla_moulati
alors pour moi la stérilisation ce fais que en bocaux sur une source de chaleur avec des temps et des températures qui changent selon les produits la conservation ce passe selon les produits dans la graisse, de l'alcool ,du sel de l'huile , au congel, ou séché je te souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année