Cornichons au vinaigre

Bonsoir,
j'ai commencé à cueillir les premiers cornichons. Malheureusement, il n'y en a pas encore assez pour pouvoir remplir un bocal. Pensez-vous que je puisse quand même les faire puis en rajouter dans le bocal au fur et mesure de la cueillette


Merci d'avance pour vos suggestions

Peux tu me donner la recette car l'année dernière ils étaient trop salés j'ai alors changer le vinaigre et après ils étaient tous mous et ne sont plus redevenus craquants

Merci

premièrement il faut les nettoyer avec un sopalin un par un, ca prend beaucoup de temps.

Ensuite je les met dans une assiette à plat et je les parsemé de gros sel (pas trop) pour les faire dégorger toute une nuit.

le lendemain tu sors l'eau qu'ils ont rendu et tu les "rince" avec un peu de vinaigre blanc.

Puis tu les mets dans ton pot et tu les recouvre de vinaigre blanc à hauteur. Si tu veux tu peux rajouter des grains de poivre noir de la coriandre etc...

Tu peux même mettre un piment, mais il ne faut pas qu'il soit trop piquant sinon tes cornichons seront inmangeables.

Ma tante a aussi mis des jeunes haricots verts, c'était très bon

Voilou

@+

Si je peux ajouter mon grain de gros sel ...

selon la recette de mon arrière grand mère

- les brosser vec brosse à dent
- les piquer avec aiguille sur toute la longueur et les 4 faces
- les recouvrir de gros sel dans passoire ....attendre 24 h
- les essuyer
-les mettre dans bocal avec vinaigre (plein ou pas peu importe)

De plus ma belle mère quand elle trouve une conserve de cornichon, oignon ou tomate verte trop salé elle enlevé un quart de vinaigre pour le remplacer par de l'eau.

bon courage,
Au fait combien de pied de plantés ?

@+

6 pieds ca fait environ une dizaine de bocaux de 500 ml

pourquoi seulement des cornichons? Mettez des choux blancs aussi, c'est excellent!