Bonjour j'ai des tomates trop mûres, et je voudrai en faire du coulis pour mettre en conserves. Qui peut me donner la recette? merci
coulis de tomates en conserves
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bonsoir melimeli
personnellement mes coulis je les prépare comme suit:
je fais cuire mes tomates dans un faitout avec de l'ail(quantité selon le goût) du sel du poivre des aromates (ceux que tu préfère)et un peu de sucre pour l'acidité. quand c'est cuit je passe le tout au mixer puis dans un chinois pour les pépins et la peau qui n'est pas agréable,ensuite je remplis des pot avec couvercle à vis et je stérilise 20 à 30 mn dans la cocotte minute voila !
personnellement mes coulis je les prépare comme suit:
je fais cuire mes tomates dans un faitout avec de l'ail(quantité selon le goût) du sel du poivre des aromates (ceux que tu préfère)et un peu de sucre pour l'acidité. quand c'est cuit je passe le tout au mixer puis dans un chinois pour les pépins et la peau qui n'est pas agréable,ensuite je remplis des pot avec couvercle à vis et je stérilise 20 à 30 mn dans la cocotte minute voila !
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