Ingrédients
Équivalences
- 2 kilos de courgettes
- Sel fin (pincée)
- Gros sel (environ 1 c à soupe)
Courgettes stérilisées
Ingrédients:
2 kilos de courgettes.
eau et du sel fin et gros sel.
des pots en verres.
Préparation:
laver et égoutter et essuyer les bocaux et couvercles.
laver et couper en dés vos courgettes.
remplir vos bocaux de dés de courgettes.
je les tasses un peut dans les bocaux.
ajouter 1/4 d'eau et ajouter une pincée de sel fin.
fermer avec les couvercles.
dans la cocotte minutes.
ajouter un torchon au fond de la cocotte minutes.
caler les bocaux dans la cocotte minutes.
verser 1/3 d'eau et ajouter du gros sel.
environ 1 c à soupe.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne compter 5 minutes.
éteindre sous la cocotte.
quand la soupape s'arrête,ouvrir le couvercle.
mettez les bocaux à l'envers.
laisser refroidir.
étiquetez-les.
les ranger dans un endroit frais,(comme une cave).
Ingrédients:
2 kilos de courgettes.
eau et du sel fin et gros sel.
des pots en verres.
Préparation:
laver et égoutter et essuyer les bocaux et couvercles.
laver et couper en dés vos courgettes.
remplir vos bocaux de dés de courgettes.
je les tasses un peut dans les bocaux.
ajouter 1/4 d'eau et ajouter une pincée de sel fin.
fermer avec les couvercles.
dans la cocotte minutes.
ajouter un torchon au fond de la cocotte minutes.
caler les bocaux dans la cocotte minutes.
verser 1/3 d'eau et ajouter du gros sel.
environ 1 c à soupe.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne compter 5 minutes.
éteindre sous la cocotte.
quand la soupape s'arrête,ouvrir le couvercle.
mettez les bocaux à l'envers.
laisser refroidir.
étiquetez-les.
les ranger dans un endroit frais,(comme une cave).