Cuisses de canard confites ?

salut a tous et a toutes

je voudrais savoir comment je peux conserver mes cuisses de canards? en effet je veux les faire confires mais avant j'aimerais avoir une bonne recette qui me permettrais des les mettre en bocaux,stérilisation? pas stérilesation? temps de cuisson? mode de cuisson?
merci

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