De l'eau dans les bocaux après stérilisation

Bonjour,
Je viens de me mettre aux conserves (légumes, confit de porc...) et j'ai essayé de suivre les conseils du forum. Je travaille avec des bocaux le parfait (caoutchoucs neufs) et une cocotte minute.
A chaque fois, j'ai de l'eau en grande quantité dans les bocaux et je ne crois pas qu'il s'agisse de l'eau des légumes. J'ai essayé en ne mettant de l'eau que jusqu'à la moitié puis les 2/3 de la hauteur des bocaux, j'ai aussi essayé en recouvrant complètement, mais toujours le même souci. Qu'est-ce que je fais mal?
aidez-moi SVP. Merci

bonjour

a tout hasard tes caoutchoucs sont il de la bonne taille pour tes bocaux

sa pourrais en être la cause

pingine

Merci de ta réponse, ce sont les caoutchoucs vendus avec les bocaux puisque je débute...
CB

quelles sorte de bocaux tu utilises ceux avec couvercle en verre ou ceux a vis

pour les conserves pâtés et confit ya toujour plus ou moins de l'eau la viande en contenant elle même pour les légumes je vois pas très bien tu fixe bien ton joint sur le couvercle car c'est pas toujour facile a mettre ceux a vis encore bien moins sa bouge a chaque fois que l'on vis le couvercle

de toute façon si tu ne peus ouvrir tes bocaux tes conserves sont réussie donc pas de problème

pingine

Je remonte le sujet car j'ai eu le même problème ce matin!
hier, j'ai stérilisé (pour la 1ere fois) des conserves de sauce tomate, dans des bocaux le parfait, avec des caoutchouc achetés le matin même (car comme ce sont des bocaux récupérés chez ma belle mère, je savais pas de quand dataient les caoutchouc!)
Sur 9 pots, il n'y en a qu'un seul qui est "plein de flotte" !
Y aurait il une aute raison que le caoutchouc trop petit (j'ai d'autres bocaux de la même taille, auxquels j'ai mis les caoutchouc de la même taille)?
est ce que la conserve est fichue?

merci d'avance et bonne journée