Débutante en stérilisation

bonjour j aimerais faire des bocaux je sait pas comment mis prendre je n'ai pas de stérilisateur j'ai juste des pots en verre que je garde j'ai beaucoup de légume de fruit que j'aimerais conserver je fait aussi des compote purée tomate
comment je doit procéder me faut il un joint pour les bocaux etc

c'est des pots de récup ?
si oui, vérifie que le couvercle à un petit joint blanc ou rouge comme sur les pots de sauce ou cornichons du commerce.ou alors prends des bocaux spécifiques à la stérilisation. pense à bien les ébouillantés (les couvercles,joints aussi)et laisse sécher, avant d'y mettre les aliments.
tu peux stériliser avec une cocotte minute ou un grand faitout.
il faut mettre un torchon au fond de ta cocotte, tu y mets tes bocaux et tu mets des torchons entre chaque bocaux pour ne pas qu'ils se cognent (et éclatent) pendant le bouillonnement, et tu les couvres d'eau.
pour le temps, cela dépends des aliments...
il y a une fiche technique sur la stérilisation:

re moi
des réponses:
🔗 Stérilisation: Quantité d'eau dans la cocotte ?

🔗 conbien de temps avec une cocotte minute ?

🔗 Cuisson dans un autocuiseur des haricots verts

🔗 récupération de bocaux pour conserves

voilà, bonne lecture....

ah d accord merci
si je veux faire de la sauce bolognaise comment je doit procédé dans se cas

tu le cuisines comme d'hab'
tu remplis tes bocaux (propre et ébouillantés) en laissant 2 à 3 cm du bord (que tu nettoies bien avant de fermer)et tu comptes le temps comme un plat préparé, je mets 2h avec un stérilisateur électrique, toi essayes 1h/1h30 en cocotte minute à partir du sifflement....
attention, avec une cocotte minute,pour le bain, tu ne doit pas remplir d'eau jusqu'au bord...mais dans les liens que je t'ai donné, virginie31 l'explique