Demande d'idée de conserve

Bonsoir à tous,

Suite à diverses panne et coupure de courant mon congélateur et hors service.

J'aimerai afin de ne pas jeter viande et poisson faire des conserves mais je n'ai pas d'idée.

Ce qu'il me reste des darnes et filets de saumon
Des blancs de poulet
du boeuf (bifsteack)
du porc (cote)
et ceux en grosse quantité hors nous sommes que trois à la maison
j'ai déjà fait des rôtis de porc en bocaux (en cours de stérilisation)
demain j'attaque un bourgignon

mais pour le reste si vous avez des idées de recettes avec temps de stérilasation je suis preneuse

d'avance merci

bonne soirée

pour les escalopes de poulet, tu peux les faire façon basquaise : tu cuits et tu stérilises pendant 50 min.

pour les cotes de porc, tu peux les hacher, et faire une sauce bolo et la pareil, tu stérilises pendant 50 min.

pour le poisson, je peux pas dire, j'ai jamais fais !

pour les steaks, dur dur mais tu peux peut-être les faire en sauce bolognaise aussi ?