Faire son pesto et le mettre en bocaux?

Salut à tous et à toutes!

J'ai beaucoup de basilic dans ma jardinière cette année, et je souhaiterai savoir s'il est possible de faire du pesto, et de le mettre dans des bocaux pour le conserver plusieurs mois?

J'attends vos réponses avec impatience!

Anaïs

Bonjour,

Oui, tu peux en mettre en pots en mettant une couche d'huile dessus pour l'empêcher de sécher.

Je les conserve au frigo.

Coucou Bahia

Peux-tu STP me dire comment tu procède exactement ? Car ta méthode m'intéresse beaucoup
Il me semblait qu'on pouvait juste le congeler

bonjour
perso je préfère la congélation

ds bocaux avec huile dessus c bien aussi mais ça se conserve moins longtemps

je mixe basilic + aïl puis ds un bol (ou saladier selon la quantité ) j'y mélange de l'huile d'olive ( au pif....)
je dépose cette mixture ds les alvéoles de boites d'oeufs ( en plastique trensparent , que je garde exprès )
puis au congelo
quand c congelé : je sorts les "petits pâtés "de pistou , des alvéoles, et les mets ds un sac congélation( ça prend moins de place que les boites d'oeufs)
et voila , j'en ai pour tout l'hiver

C'est une super bonne idée, les boites d'oeuf ! Pour le pistou, c'est quelles proportions qu'il faut en ail et basilic? ( a peu près...) Et une dernière question :Est ce que ca se congèle vraiment bien? pour la tenue, je veux dire, l'huile ne gêne pas?
Merci beaucoup en tous cas pour cette astuce qui facilite bien la vie !
Bonne journée à tous et à toutes !

avec l'huile ou sans huile c super
ça dépend de l'utilisation
pour des pâtes ou la soupe au pistou , c avec l'huile
pour tomates à la provençale ou courgettes sautées ou autres c sans huile
l'huile c mieux pour démouler les "pâtés de pistou"
sans huile ça s'effrite un peu
sans huile tu peu faire ds petits paquets avec de l'alu

pour les proportions :
pour une moulinette électrique type moulin*x normale ( 1,2, 3 ) ou valeur d'un bol à peu près, je mets 2 à 3 gousses d'aïl un peu grosses , coupées en morceaux , sinon elles ne se moulinent pas bien
mais ça dépend du goût de chacun ..ici l'aïl on aime bien

Merci pour ta réponse
Super l'idée des boîtes d'oeufs pour la congélation
Je suis moi aussi une adepte de la congélation du basilic et je n'y avais jamais pensé ! Je passais un temps fou à nettoyer mes bacs à glaçons après avoir mis mon basilic en sachets
Par contre moi je congèle le basilic avec un tout petit d'eau. J'essaierai basilic nature avec de l'huile d'olive et aussi comme tu fais avec de l'ail