Girolles au vinaigre

Bonjour à tous, je recherche la façon de faire les girolles au vinaigre Merci d'avance

coucou nouke
voici ma façon mais je pense qu'il doit y en avoir d'autres
bien nétoyer les champignons les passer sous l'eau froide
les plonger dans une bonne quantitée d'eau bouillante faire reprendre une bonne ébulition et les plonger dans de l"eau froide.
mètre sur le feu un litre de vinaigre d'alcool avec des petis oigbons quelques échalottes coupées en cartiers queque éclats d'ails 2 feuilles de laurier une dizaine de grains de poivre moi j'ajoutes une pointe de piment d'éspelette porter à ébulition ajouter les girolles atendre une nouvelle ébulition
à l'écumoire remplir les verrines reporter une nouvelle ébulition et vercer le vinaire brûlant sur les champignons
préparé de cette façon on peux en mander une semaine après