Help ! conserves de haricots sans eau ...

Bonjour, aujourd'hui j'ai mis en bocaux a vis des haricots beurrés . Je les ai juste blanchis, mis en bocaux ai mis un peu de sel, qlqs gouttes de citrons et les ai refermés et mis a stériliser en cocotte minute ....

Et oui ...

J'ai oublié l'eau !

Je viens de les sortir de l'eau encore tièdes en me disant que j'allais les refaire, mais les vis sont bien soudées, le vide s'est faits, et de fait je me demande s'il est nécessaire de les ouvrir, les remplir d'eau et les stériliser a nouveau puisque visiblement ils le sont ....

I ln'y en a que 3 , ils seront vites mangés, seulement est ce que le résultat sera mangeable ?

Ne vont ils pas devenir tout sec ?

Ils ont bien foncés, mais je ne sais dire si c'est lié a l'oxydation ou s'ils auraient en qlqs sorte brûlés ?

Merci de vos avis, commentaires ou expériences, j'hésite a en ouvrir un des ce soir pour voir ce qu'il en est et éventuellement renoncer et devoir les mettre au compost

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Bonjour Tressie, surtout ne t'inquiète pas pour tes haricots moi cela fais deux ans que je stérilise mes haricots sans eau cela depuis que en 2006 j'ai jeté tous mes bocaux car ils étaient aigres odeur de vinaigre quand j'ouvrais mes bocaux dons j'ai trouvé sur le site une Toinette qu'ils les stérilisé sans eau depuis des années donc voila j'ai testé et cela est très bien sauf qu' il faut les rangés crus dans les bocaux cela demande un peu plus de temps et stérilisé 3h c'est tous . bon toi il faut voir tu les a blanchis avant mais c'est a testé qui dit peut être une nouvelle recette. donc si cela marche cela fera facilement une heure en moins tient nous au courant de l'évolution de tes bocaux.
A Bientot

Ok merci les filles, je n'ai pas précisé mon temps de stérilisation 45min avec la vapeur sur la pression la plus élevé ( il y a sur les clipso control 3 niveaux de pression)

Je les avais en effet blanchis, Que pensez vous du changement de coloration?

Quand tu stérilise 3h c'est avec quelle méthode?

Je débute cette année les conserve, j'ai juste fait des prunes et des pêches au sirop et de la tomate pelée.