Mettre en bocaux des recettes maison

coucou a tous

voila je suis nouvelle sur ce forum j'aurais voulu savoir si quelqu'un peu m'aider je me suis décide a acheter des bocaux "le parfait" pour faire des conserves mais de recettes maison "des plats au jus " par exemple et franchement je ne sais pas comment faire j'ai regarder un peu partout mais il me manque les détails comme le temps de stérilisation ou encore comment stériliser la hauteur de l'eau etc..............
je vous remercie par avance
bisous
nadia

je sais pas ça dépend de ce que tu veux faire comme conserves
Le temps de stérilisation est différent pour une ratatouille ou une soupe par exemple mais surtout la cuisson au départ n'est pas pareil selon la texture que tu veux obtenir au final...

c'est plutôt pour des aliments cuit comme des plats en sauces du cassoulet boeuf bourguignon etc......... j'ai une cocotte minute mais elle est un peu petite pour les pots que j'ai acheté est ce que dans un faitou on peu le faire aussi?
merci

ou pas de pb la seule chose c'est qu'il faut bien caller les pots pour qu'ils ne se brisent pas ou ne s'ouvrent pas quand ça va commencer à boullir (avec des torchons par exemple). Un conseil ne fais quand même pas trop cuire avant de mettre en conserve parce que sinon quand tu va stériliser ça risque de partir en boullie. Moi j'ai un couscousier c'est pratique aussi...

coucou

je pense qu'il faut faire très attention avec ce genre de produit. L an dernier , j'ai stérilise des tomates farcies : les premiers pots étaient sans problème tandis que les suivants étaient "foutus"
par contre, j'ai déjà fait dezs terrines et pâtes et je n'ai jamais eu de souci

bon courage à toi