Ingrédients
Équivalences
- 2 càc de graines de coriandre
- 1 càc bien pleine de laurier
- Zestes et le jus d'une orange
- Zestes et le jus d'1 demi citron
- 4 rondelles de citron coupées en 4
- 2càc de graines de fenouil
- 5 ou 6 clous de girofle
- environ 3 ou 4 càs de Vinaigre de cidre ou de Xéres
- 1 bonne càc de miel de thym (facultatif)
- De l'huile d'olives
Olives en bocaux
Pour un bocal de un litre
Donc j'ai mis environ hein c'était + ou - au pif ds un pilon :
2càc de graines de coriandre
1 càc bien pleine de laurier
Les zestes et le jus d'une orange (pas ds le pilon)
Les zestes et le jus d'1 demi citron (idem)
4 rondelles de citron coupées en 4
2càc de graines de fenouil
5 ou 6 clous de girofle
environ 3 ou 4 càs de Vinaigre de cidre ou de Xéres
1 bonne càc de miel de thym (pas obligé , juste pour essayer )
De l'huile d'olives
Ds un bocal verser une partie de les olives et mettre la 1ère partie des zestes (oranges et citron) avec les tranches de citrons puis une partie de des épices pilonnées ds ton mortier !
Puis le reste des olives et le reste du jus, zestes et ingrédients , puis recouvrir avec de l'huile d'olive à environ 1 ou 2 cm en dessous du niveau de des olives !
Pour un bocal de un litre
Donc j'ai mis environ hein c'était + ou - au pif ds un pilon :
2càc de graines de coriandre
1 càc bien pleine de laurier
Les zestes et le jus d'une orange (pas ds le pilon)
Les zestes et le jus d'1 demi citron (idem)
4 rondelles de citron coupées en 4
2càc de graines de fenouil
5 ou 6 clous de girofle
environ 3 ou 4 càs de Vinaigre de cidre ou de Xéres
1 bonne càc de miel de thym (pas obligé , juste pour essayer )
De l'huile d'olives
Ds un bocal verser une partie de les olives et mettre la 1ère partie des zestes (oranges et citron) avec les tranches de citrons puis une partie de des épices pilonnées ds ton mortier !
Puis le reste des olives et le reste du jus, zestes et ingrédients , puis recouvrir avec de l'huile d'olive à environ 1 ou 2 cm en dessous du niveau de des olives !