j'ai commence la cueillette de petit pois et j'aimerais les stériliser pour éviter la congélation car ca commence a déborder ds le congelo de légumes et c pas fini avec tt ce que j'ai plante pouvez vous me donner vos trucs merci 
petits pois
2 réponses · 2140 vues
bonjour!
Moi personellement je ne sais pas faire mais je te donne le truc de ma maman!
Elle fait bouillir ses bocaux pendant quelques heures(désolé je ne sais pas combien de temps exactement) et après,quand il sont cuit elle retournes les bocaux (couvercle en bas )pendant 30min.
Elle dit que c'est ce qui fait tout
je ne sais pas si ça pourra t'aider mais je l'éspére
bye bye
Moi personellement je ne sais pas faire mais je te donne le truc de ma maman!
Elle fait bouillir ses bocaux pendant quelques heures(désolé je ne sais pas combien de temps exactement) et après,quand il sont cuit elle retournes les bocaux (couvercle en bas )pendant 30min.
Elle dit que c'est ce qui fait tout
je ne sais pas si ça pourra t'aider mais je l'éspére
bye bye
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Recette
Conservation des petits pois à la française avec sel et eau
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de petits pois écossés
- 30 gr. de gros sel
- 3 litres d'eau
Bonjour,
Voici une des recettes du site(dont l'adresse est dans le message TUTTI QUANTI)
conserve de petits pois à la française
petits pois au naturel
PETITS POIS CONGELES
1 kg de petits pois écossés
30 gr. de gros sel
3 litres d'eau
La Recette
Faites chauffer de l'eau salée(10 gr. de sel par litre d'eau).Dès l'ébullition, versez-y les petits pois et laissez-les blanchir pendant 2 mn.puis rafraîchissez-les sans attendre sous l'eau courante.
Egouttez-les dans une passoire et épongez-les délicatement.Remplissez les sachets de congélation avec les petits pois et fermez hermétiquement à l'aide d'un lien armé(petits liens vendu avec les sachets) ou d'une bande adhésive. Fermez bien.
Mettez immédiatement en congélation. Temps de conservation, 12 mois à - 18°C.Pour vos préparations culinaires, faites-les cuire directement congelés.
Conchita
Voici une des recettes du site(dont l'adresse est dans le message TUTTI QUANTI)
conserve de petits pois à la française
petits pois au naturel
PETITS POIS CONGELES
1 kg de petits pois écossés
30 gr. de gros sel
3 litres d'eau
La Recette
Faites chauffer de l'eau salée(10 gr. de sel par litre d'eau).Dès l'ébullition, versez-y les petits pois et laissez-les blanchir pendant 2 mn.puis rafraîchissez-les sans attendre sous l'eau courante.
Egouttez-les dans une passoire et épongez-les délicatement.Remplissez les sachets de congélation avec les petits pois et fermez hermétiquement à l'aide d'un lien armé(petits liens vendu avec les sachets) ou d'une bande adhésive. Fermez bien.
Mettez immédiatement en congélation. Temps de conservation, 12 mois à - 18°C.Pour vos préparations culinaires, faites-les cuire directement congelés.
Conchita
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