Poisson au vinaigre

Bonjour, je suis à la recherche d'une recette pour conserver le poisson. Mon ex-belle mère le faisait très bien mais elle est décédée il y a longtemps et je ne pensais pas avoir besoin de la recette un jour. Tout ce dont je me souviens c'est qu'il fallait griller le poisson après l'avoir roulé dans la farine. Elle le mettait ensuite dans des bocaux, genre confiture, puis recouvrait avec un mélange dont le vinaigre était l'ingrédient principal.
Merci de venir à mon secours.

zannie68

toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ce forum ou règne entraide et amitié

Merci les filles !
Je vais tester pour le poisson, c'est tout à fait ce que je cherche. Etant pêcheurs et amateurs de poissons, je vais pouvoir profiter de nos bonnes parties de pêche pour faire des réserves pour l'hiver !!!!

je m'appelle annie mais zannie c'est pour ne pas oublier car je suis inscrite sur plusieurs forums et sites et je préfère ne pas changer à chaque fois car j'oublie ! et zannie68, je crois que je suis la seule !
voilà, j'ai mis mes "monstres" en avatar !