Potjevleesh en bocaux

Je souhaiterai savoir si je dois faire cuire le potjevleesh avant de stériliser ou si je dois répartir tous les ingrédients dans les bocaux et stériliser ensuite.Merci de vos réponses.

Il faut impérativement faire cuire avant de mettre en pot et stériliser.

La stérilisation devrait être double (sur 2 jours).

Les plats cuisinés à la viande sont difficiles à stériliser... Même si certains ne s'embarrassent pas de complication, et jureront que ça ne sert à rien et qu'ils n'ont jamais eu de pb !

Merci pour ta réponse mais de quelle durée doit être chacune des cuissons .Merci

Je ne l'ai jamais fait (mais j'y pense de plus en plus) mais je crois que Toinette a la réponse à ta question

Bonne stérilisation.

alors mon père achetais du potch sur le marche à une fermière, il était tellement bon !!!!!
j'ai appelé ma soeur qui connaît très bien sa soeur et elle m'a donne la rectte, elle ne cuit pas son potch avant, elle met tous les ingrédients et épices, elle ferme et stérilise :
2 heures le 1er jour et 1 heure le 2eme jour.
pour les ingrédients c'est celon les goûts
lapin, poulet, veau, porc frais et fume, oignon, ail, 1 verre de bière ou un verre de vin blanc par bocal avec un verre d'eau.
elle y mets aussi du sel, du poivre en grains, des baies de genièvre, du thym et 1 feuille de laurier par bocal.
voila, j'avais demande la recette sur le forum et j'avais eu une rectte avec de la gelée, elle elle n'en mets pas car elle se fait toute seule avec les os ??????
je n'ai pas teste, mais la prochaine fois je ferais un test sur les deux recettes que j'ai !!!!!