Que faites vous comme conserve ?

Salut,
Je réponds tardivement car je découvre.
Ma belle-mère fait des conserves de haricots verts, tomates, asperges, carottes, choux-fleur, poireaux et les conserves classiques avec les fruits de saison.
Les tomates servent également pour la sauce tomate. il suffit d'égoutter un bocal de tomates, d'enlever la peau, de mixer le tout, de mettre à la poêle. Quand c'est chaud, j'y ajoute un peu de maïzéna pour épaissir puis ajouter du sel et du poivre selon le goût et enfin un peu de crème fraîche. C'est pas mauvais. Pour les conserves, il suffit de couper les tomates en quartiers, puis d'ajouter dans le bocal, des tranches d'oignons, des gousses d'ail, de l'eau et du sel. Ma belle-mère y ajoute des herbes de provence mais j'ai arrêté car je trouve que cela donne un goût un peu bizarre. Je crois qu'elle fait stériliser une demi-heure à 100° et le tour est joué. Pour les autres conserves de légumes, je ne sais pas le temps de cuisson mais je peux lui demander et je te le ferais savoir.
Espérant t'avoir renseignée...
A bientôt.
Patty.