Que me conseillez-vous pour mes premières conserves ?

Bonjour,

J'ai décidé de m'y mettre, pour préparer l'hiver
Que me conseillez-vous comme première conserve ? Quelque chose d'inratable, soit viande soit légumes ?

Merci,

Thaly

les conserves qui se réussissent le plus facilement sont les tomates et les pâtés.
MEL

Merci MEL,

Thaly

Bonjour,
pour tes premières conserves si tu as un potager le plus simple,ce sont les haricots verts.Tu les ramasses,les equetes,les laves puis tu les mets dans un bocal pour stérilisation(marque le parfait),tu mets le caoutchouc ,1c a café de sel,de l eau jusqu'au trait marque sur le bocal et 2h de stérilisation dans ton pot a bouillon ou stérilisateur.
la tomate est aussi simple:lavage tu cuisines ou simplement tu fais réduire avec sel et sucre pour l acidité du légume ,en bocal et 1h à stériliser.c'est ultra simple,la recette vient de ma grand mère puis de ma mère et je continue depuis déjà longtemps.si tu veusx d autres recettes n hésite pas.c'est une passion chez moi et mes 3hommes sont ravis car ils n aiment pas les surgelés.bon courage

Bonjour La Tornade !

Merci pour tes conseils, non je n'ai pas de jardin mais juste un rêve fou de contempler des étagères remlies de bocaux
Je vais surveiller les promos
En ce qui concerne les courgettes, choux-fleur, tu as déjà fait ?

Thaly

:th: bonjour la tornade

j'ai plein de choux pommes dans mon potager .je voudrais les stériliser , savez-vous comment faire ?

merci pour votre réponse .

titingf

bonjour titin je suis nouvelle et je viens de voir ton annonce alors si ca peut encore te servir pour conserver les choux fleurs: sépare les bouquets, les blanchir dans de l'eau vinaigrée 1/2 verre de vinaigre par litre d'eau pendant 5 mn puis tu les rafraîchis à leau froide. mets les dans les bocaux ( moi je stérilise mes bocaux en les passant au lave vaiselle) puis tu recouvres tes bouquets de choux fleurs avec de l'eau salée et vinaigrée ( 1 c à soupe de sel, 1c soupe de vinaigre pour 1 litre d'eau) puis stériliser au bouilleur pendant 1 heure. bon courage et bonne dégustation

Salut La tornade, tu les fais pas blanchir avant tes haricots?