Ratatouille en conserve

bonjour,

j'ai fait une grosse cocotte de ratatouille et j'aimerai en faire des conserves. La stérilisation doit durer combien de temps ?

merci

coucou tu as fait cuire ta ratatouille complètement ou a peine
si elle est cuite à point tu laisse un demi-heure à partir du moment où ca bout sinon il faut laisser un heure c'est comme ca que je fais et c'est bon
c'est surtout cet hiver que l'on va apprécier
bonnes conserves à plus

bises

salut,

je l'ai fait cuire complètement comme si j'allais la manger tout de suite, d'ailleurs je me suis bien retenue

mes ratatouilles cuisent 20mn en cocotte minute, puis je remplis mes bocaux à chaud et stérilise pendant 1h...