Recette des "cimes de raves " conservées au sel ?

Est ce que quelqun pourait me fournir la recette des "cimes de raves "conservées au sel? C'est une ancienne recette dont j'ai découvert l'existance dans les alpes italiennes . Qui permettait de conserver les fanes de raves ,plantées très serrées pour que les raves ne se dévellopent pas et aient de belles feuilles.Ces fanes étaient ensuite mise dans des tonneaux avec du sel ,pour être consommées durant tout l'hiver. Les fanes étaient rincées et passées a la poëlle Cela ressemble un peu a la conservation du chou en choucroute , mais je n'en sait pas plus Je serait curieux de pouvoir goûter a ce plat tombé dans l'oubli.