Ingrédients
Équivalences
- 5kg de longe de porc sans os, sans filet mignon
- 3 bocaux de 750g
- 5 bocaux de 500g
- 1.5cc de gos sel
- 1cc de poivre
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de romarin (facultatif)
- 1 brin de thym
RECETTE FACON JAMBON BLANC
=>Prendre longe de porc sans os , sans filet mignon .
Avec 5kg de longe , on fait :
-3bocaux de 750g
-5bocaux de 500g
Couper la longe a la dimension du bocal et la tasser dans le bocal .
Ajouter par terrine :
-1.5cc de gos sel
-1cc de poivre
-1 feuille de laurier
-1brin de romarin(facultatif)
-1brin de thym
Diminuer un peu pour les 500g.
Prendre des terrines à paté forme évasée .
Stériliser 3H à 100°.
VOILA BONNE APPETIT
C est vraiment bon , pas cher , super et j imagine en été avec une salade verte , çà doit etre
=>Prendre longe de porc sans os , sans filet mignon .
Avec 5kg de longe , on fait :
-3bocaux de 750g
-5bocaux de 500g
Couper la longe a la dimension du bocal et la tasser dans le bocal .
Ajouter par terrine :
-1.5cc de gos sel
-1cc de poivre
-1 feuille de laurier
-1brin de romarin(facultatif)
-1brin de thym
Diminuer un peu pour les 500g.
Prendre des terrines à paté forme évasée .
Stériliser 3H à 100°.
VOILA BONNE APPETIT C est vraiment bon , pas cher , super et j imagine en été avec une salade verte , çà doit etre