recettes en conserves

Salut je recherche des recettes de conserves et surtout comment steriliser un plat style potée, choucroute car quand je fait une choucroute il me reste de quoi faire une conserve pour 2 ou 3 personnes.
Pour les conserves de légumes pas besoin j'ais ce qu'il faut.
Merci d'avance.

Salut!
Pour garder les restes qui peuvent faire un repas ou plus,c'est la stérilisation qui est le mieux,pas de panne de congélateur...
Tu mets tes restes dans des bocaux avec leur jus/sauce,tu essuyés bien le bord du bocal,et tu le fermes bien.
Tu peux utiliser les bocaux à confiture ou autre.
Je stérilise mes bocaux en les plaçant dans une passoire style couscous ou cuit-vapeur avec de l'eau dessous...,car c'est bien une cuisson-vapeur dont il s'agit.
Tu fais bouillir à feu moyen pdt. 1h et tu laisses refroidir tel quel.
Le lendemain,rebelote pour 30min.,laisses refroidir,c'est fini!
Tu gardes tes pots dans un placard perpète.

très intéressée par ces restes en conserve..... bonne idée pour le cuit vapeur.... mais peut-on les femer avec n'importe quel couvercle.... merci de ta réponse Chris

Bonsoir Manousa,
Tu peux utiliser des bocaux de confiture ou autre,qui ont un couvercle qui ferme en vissant,et surtout que le couvercle soit propre et sans odeur.
Il faut que tu mette du liquide jusqu'à 5mm du bord.
Quand tu voudras utiliser tes conserves,il te faudra débloquer le couvercle avec le manche d'une cuiller,en le glissant en dessous du couvercle et tu tourne légèrement ton manche pour que l'air entre sous le couvercle,alors tu peux l'ouvrir sans problème.
Bonne chance !