gigi38390
voici ce que j'ai trouvée de + précis sur ce forum,
bonne journée,
cuisinette,
carretou
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Posté le: 01 Juil 2010 [14] Re: haricots verts acides Citer ce message dans ma réponse
j'ai tout essayé, blanchir pas blanchir, 1h, 1h30, 2h ,3h (c'est de bouillie ) ,ça fait 3 ans que les haricots et tous les légumes crus ont 1 dépôt blanchâtre et ils sont acides et pourtant la stérilisation est parfaite, j'ai regardé sur plusieurs sites ,je ne suis pas la seule, la conclusion que j'en ai tiré c'est qu'il s'agit d'1 champignons dans les légumes et il y a 1 personne qui a essayé de mettre 1/2 c à café de citron dans chaque bocaux j'ai essayé on verra bien mais je vois que certaines utilisent de l'acide citrique pour les confitures et apparemment au fil de mes lectures ce serait (en autre) 1 antibactérien et comme d'habitude chacun donne ces quantités :1à2g pour 3kg ou 1 c à café pour 1 pot, il y a de la marge et je ne voudrais pas faire d'erreur si quelqu'un pouvait me donner 1 conseil car si on peut le mettre dans la confiture pourquoi pas dans les légumes merci
