Stérilisatiion du lapin

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1 oct. 2012

Bonjour,
Je voudrais faire des bocaux de viande pour l'hiver.

Comment faire à partir d'un lapin? de blancs de poulets? voir de cuisses de poulets?

Merci.

2 oct. 2012

C'est la période de la chasse.
On va me donner du chevreuil ou du sanglier.
Peut-on stériliser ces viandes? et comment?
merci.