Stérilisation au cuit vapeur

Bonjour,

je me demandais s il était possible de stériliser mes bocaux ( légumes, fruits ) a l'aide de mon cuit vapeur. la température étant au moins de 100 ° , je me disais que c'était peut être pas idiot ...
mais je me dis aussi que les bocaux ne seraient pas immergés et la température peut être pas repartie de manière homogène

quelqu'un a t il déjà tenté le coup ?

oui, je confirme pour une stérilisation optimale il faut que les bocaux soit immergés....
maintenant, tu peux toujours faire un essai avec un petit bocal pour ne pas faire trop de perte au cas où....
tiens nous au courant

Bonjour Bérangère, alors as tu testé cette façon de stérilisation?