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Stérilisation au four.

2 réponses · 4470 vues

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Hello, Kikou, Bonjour bonjour
je viens de faire 10 bocaux de ratatouille (pas le film HihiHi!!! ) et je voudrais savoir combien de temps je dois les stériliser au four.
je vous remercie d'avance pour vos réponses.
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Depuis l'année dernière, je stérilise mes conserves au four.
Principe : sur la lèche frite sans eau à 130°C.
J'ai laissé mes compotes de fruits, mon coulis de tomates, ratatouille pendant 30 mn (en les stérilisant des le remplissage des bocuax avec une préparation chaude)
je les ai laissé tranquillement refroidir dans le four pour éviter les chocs thermiques.
Résultat parfait ; je ne stérilise plus que comme cela, vu le nombre de bocaux qui rentre dans le four cela fait un gain d'énergie et c'est beaucoup moins compliqué que le stérilisateur.
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merci beaucoup pour ta réponse.
je pense que je vais également faires mes stérilisation au four. c'est beaucoup moins contraignant que à la casserole.
C'est Okey !