Sterilisation avec pots de récup

bonjour a tous,

j'ai lu sur le forum que certains d'entre vous stérilisent avec des pots a vis de récupération.
je vais donc me lancer aujourd'hui mais j'ai besoin de quelques conseils pour ne pas me tromper.
est ce que vous stérilisez les pots a vis après les avoir remplis ou bien vous le mettez juste a refroidir la tête en bas?

merci d'avance pour vos conseils

( il s'agit de veloutés de courgettes, sauce tomate cuisinée, ratatouille etc...)

Maintenant tout ce qui est liquide (sauce tomate, jus de fruits) je ne stérilise plus... je remplis les verrines ou petites bouteilles à ras,(je mets de gants pour éviter de me brûler) je ferme avec la couvercle correspand (btes ou verrines de récupération )et je les retourne la tête en bas 5mn environ, et je les remets à l'endroit, au bout d'un moment le vide d'air se fait on entend un petit 'tac'.

(le même principe que pour les gelées ou confitures.)

Loud

merci beaucoup loud.
penses tu que je peux faire la même chose avec du velouté de courgettes ou de la sauce tomate cuisinée (oignons, ail, basilic...) ?

Pour la sauce tomate cuisinée oui car je l'ai déjà fait
et pas de problème à l'ouverture de la bouteille ou verrine,(il m'en reste encore un peu de l'année dernière)je pense que pour ton velouté c'est pareil.
La conversation avec ce procédé est peut-être plus courte que la stérilisation ...

Tu auras certainement d'autres réponses à ce sujet.

LOUD

Bonjour,

Je prends note...car pour ma part je congelais les sauces tomates et cela prend beaucoup de place dans mon congélo...je n'avais pas pensé à cette méthode "confiture" que je vais m'empresser de tester !!!! MERCI !

et bien encore merci.
je me lance pour le velouté de courgettes

bon et bien pour le velouté de courgette ça marche très bien.
j'ai fais comme tu m'as dit : tête en bas pendant 10 mn puis remis a l'endroit et c'est vrai que l'on entend le petit "clac".
tout d'abord , le matin j'en ai loupé 2 sur 4 car je ne les avais pas assez rempli je pense.
mais j'ai recommencé l'opération et impecable!

alors encore merci pour tes précieux conseils!