Stérilisation coq au vin

1 oct. 2006

J'ai cuisiné aujourd'hui un gros coq au vin. Voilà c'est fait.

Aujourd'hui à la maison nous ne sommes que deux.

J'ai donc décider et cela pour la première fois de stériliser un plat cuisiné.

Je pense le mettre dans plusieurs grand bocaux au moins 1 litre et demie, bien mettre évidement des caoutchouc neufs, les fermer.

1er question : dois je recouvrir totalement mes bocaux?

2ème question : mon coq étant bien cuit qu'elle est le temps pour une bonne stérilisation de mon coq?

Merci de votre réponse

Mon coq est dans le faitout et attent de vos nouvelles Un peu de Magie

2 oct. 2006

bonsoir libel78

moi aussi j'ai fais un coq au vin pour 2 il y a un petit moment d'ailleur et moi aussi il était bien cuit
mais je l'ai quand même fais stériliser 30mn dans des bocaux de 1l
que j'ai recouvert d'eau comme pour toutes mes conserves

3 oct. 2006

c'est fait ok merci la stérilisation est partie pour 30 mn.
J'espère qu'il se concerverons bien. Le coq était très gros, j'en ai fais pour 18 personnes et nous avons pu mon titi et moi en mangé ce midi
"le coq était top"

Bonne soirée Un peu de Magie