Stérilisation de foie gras

bonjour, je suis désespéré, j'ai fais stériliser trois pots de foie gras dans ma cocotte minute hier soir, 20min pour 3 pots de 200gr, et ce matin quand j'ai regardé, il y en a un qui a une capsule qui n'est pas collé, est ce que je peux quand même le manger et sous combien de temps, est ce que je le remet à stériliser? merci pour vos réponses

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bonsoir joce
je potasse et repotasse le site je vais pour cette année faire mon foie gras je voudrais donc une recette simple de plus si je prends un foie de 500 ou 600 grammes une fois saler poivvre mis du porto ou autre je peux le coupe afin d en faire plusieurs petits bocaux et puis je les stériliser comme d autre conserve de charcuterie je ne connais pas le temps
le fois gras c'est la jungle chacun y va de sa méthode alors !
encore merci pour les infos
jacques