Stérilisation de haricots rouges

Stérilisation de haricots rouges,

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Ingrédients:

1.550 kg de haricots rouges,
sel,eau,
des pots en verre avec des couvercles en métal,
ou bocaux stérilisations + les rondelles à bocaux,

ne pas utiliser les pots en verre avec des couvercles en métal,
si ceci ont été ouvert avec une pointe de couteau ou sujets similaires,

Préparation:

ôter les extrémités des haricots rouges,
faites bouillir l'eau + sel,
plonger-les dans l'eau les haricots rouges,
les blanchir 4/5 minutes,
les passer dans une passoire,
ensuite les passer dans une eau tiède,

POUR LES BOCAUX EN VERRE

les stériliser dans une eau,
quelques minutes,
les mettre sur un torchon propre,
laisser séchés,

ensuite:
mettre en bocaux les haricots rouges,
et tasser un peu,
ajouter un peu d'eau salée,
fermer avec des couvercles en métal,
ou stérilisés les rondelles de caoutchouc,

stérilisation pour stérilisateur électrique,
température th100°C = 120 minutes,

quand les haricots rouges sont cuits ils deviens verts,c& normal
spécial stérilisateur électrique,il y a un robinet en bas,
ce qui permet de vider l'eau sans ce brûler,
une fois que l'eau c& vider,
laisser refroidir les bocaux un instant,
ensuite sortir les bocaux,mettre à l'envers,
une fois refroidir,les remettre à l'endroit,
ajouter des étiquettes et marquer les bocaux + la date,
ensuite les ranger,

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