Stérilisation de la soupe

bonjour
j'ai plein de légums frais et plus de place dans mon congelo
je voulais faire de la soupe et la stériliser on me le déconseille, on m'a dit qu'elle perdait toutes ses vitamines et que le goût n'était pas terrible
avez vous essayé, qu'en pensez vous ?
MERCI

Si la soupe n'est pas bonne, c'est sûr que la stériliser ne va pas l'améliorer...! Si elle est bonne, elle sera bonne aussi stérilisée !

Non, elle ne perdra pas "toutes ses vitamines". Elle gardera tous ses sels minéraux, ses fibres... Et de nombreuses vitamines !

Bien sûr que tu peux stériliser ta soupe ! Je crois 1/2 h en stérilisateur (à vérifier).

Un conseil (valable aussi pour la congélation), mais peut-être le sais-tu, tu as intérêt à faire une soupe assez "concentrée", avec moins d'eau, que tu allonges au moment de la préparation... Gain de place et d'énergie !

super merci tomiette et alors encore une question j'ai entendu dire aussi qu'il valait mieux éviter le chou ? t'en penses quoi ?

Là, je ne sais pas, question de goût je suppose... Faut peut être pas en mettre trop ?

Mais je ne vois pas pourquoi il ne faudrait pas en mettre ? Si quelqu'un a un autre avis ?

Bonjour
pour le choux j'ai déjà entendu cela aussi
je crois qu'il y a un risque de fermentation important alors inutile de gâcher la bonne soupe
sinon pas de problème pour stériliser
bonne journée

merci les filles
je vais donc me lancer sans chou lol