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Stérilisation de la soupe

3 réponses · 4930 vues

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Très Heureux bonjour, je suis nouvelle sur ce forum, que je trouve très intéressant.. J'adore faire la cuisine, et à ce propos, j'ai une petite question : cette année, la récolte de courgettes étant fabuleuse, mes garçons adorant le velouté de courgettes, j'ai envie de préparer des bocaux de soupe d'avance, pour cet hiver. L'an dernier, je l'avais fait, et congelé la soupe dans des bouteilles d'eau.. mais au final, je n'en ai pas été satisfaite.. Est-ce que l'on peut stériliser de la soupe??? Si oui, donnez-moi votre méthode svp... Merci d'avance à vous toutes.. Cligne de l'oeil
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Bonjour,

Comme la sauce tomate et autres plats déjà cuits, 30 mn au stérilisateur ou 10 mn en autocuiseur.

Par contre, je pense qu'il vaut mieux la stérisiler sans la crème qui ne supportera sûrement pas de bouillir aussi longtemps.
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j'ai fait mes premières conserves de velouté de courgettes hier, et ma foi, ça a l'air d'être réussi....15 minutes à l'autocuiseur..
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Un peu de Magie bonjour doro15 petite astuce delicieuce ajoute un petit carre portionnable de fromage frais ail et fine herbe c'est délicieux les enfants adore Un peu de Magie