Stérilisation de la soupe de poissons

Je souhaiterai mettre de la soupe de poissons en bocaux et les stériliser. Pourriez vous me donner le temps necessaire pour une bonne stérilisation.
je voudrais également stériliser des rillettes de maquereaux. En sachant qu'il y a de la crème fraiche dans ma recette, est-ce possible?
d'avance merçi

pour la soupe de poisson, comme elle sera déjà cuite, tu comptes 50 min à partir de l'ebulition.
par contre pour les rillettes, je ne sais pas si c'est déjà cuit, c'est aussi 50 min par contre si c'est cru, il faut compter 3 heures.
mais vas lire la fiche technique sur la stérilisation je pense que tu trouveras certainement d'autres réponses.