stérilisation de plat cuisiné

pouvez-vous m'indiquer le temps de stérélisation d'un plat cuisiné. Il s'agit d'une viande (porc au curry). Merci

Bonjour cuillèreenbois,

Pour ne pas avoir de mauvaises surprises et si tu dois conserver ta préparation pendant plusieurs mois voire quelques années ( 3ans ) il faut
que tu fasses stériliser pendant 3 heures.
.Bizz

bonjour lucette, merci pour ta réponse . En ce qui concerne ma préparation, je veux la garder tout au plus 1 mois. Est-il nécessaire de faire stéréliser aussi longtemps que tu le dis c'està dire 3 H

Bonjour Cuillèreenbois,

Pour répondre à ta question, pour tous les plats cuisinés, je ne stérilise que 20 mn à partir de l'ébullition, j'ai toujours fait ca depuis une vingtaine d'années. Cela suffit amplement , il faut surtout que le bocal soit hérmétique, tu laisses refroidir dans l'eau.

Amicalement

Non, car tu vas le consommer,rapidement . Je ferai stériliser pour celà que 20 minutes . Lorsqu'il y a des os , il faut le laisser 3 heures