stérilisation de plats

Bonsoir à toutes et à tous,
Je souhaite stériliser différents plats tels que du lapin aux herbes, du pot au feu, du Potjevlesch, blanquette ou bourguignon dans un vieux stérilisateur (de 30 ou 40 L) chauffé au gaz.
Le problème c'est que ces différents plats seront déjà cuits et que je n'ais alors aucune idée du temps de stérilisation à respecter pour avoir une concervation sans soucis.
Si quelqu'un à des suggestions ou des temps de stérilisation à me soumettre, c'est avec plaisir que j'en prendrais note.
Merci par avance et continuez à être gourmands.

bonsoir
moi dès que c'est de la viande je stérilise au mini 2 h dès que l'eau est à ébullition
bisous

Bonjour, je m'appelle corinne, je suis du Nord.Je voudrais faire stériliser des bocaux, car mon mari est routier(il part la semaine) comme cela tout ses repas seront prêts. J'ai acheté un stérilisateur de bocaux a téléshopping, mais il n'y a pas beaucoup d'explications. Je voudrais faire stériliser des plats cuisinés, des légumes. J'ai besoin d'aide pour le templs de stérilisations. Merci beaucoup. Corinne

bonsoir
tu dois avoir un livret avec de l'aide pour la stérilisation (durée conseil)
mais moi je fais :

pour les viandes au mini 2 h voir 2 h 1/2
pour les légumes 1 h 1/2 voir 2 h

mais je compte ce temps dès que l'eau bout

mon mari aussi était routier et je lui préparé ses repas comme toi !! et je n'ai jamais eu de problème

alors bon courage car tout ne peux quand même pas se stériliser ! tu peux faire par contre du boeuf bourguignon ou en daube ou carbonnade c'est un délice