Sterilisation de plats cuisinés

bonjour a tous,

je sais que l'on peut stériliser des daubes et autres plats mijotés mais avez vous déjà stérilisé des plats d'été comme des aubergines a la parmesane ou gratin de courgettes?
si oui comment faites vous ensuite pour les réchauffer ?

merci d'avance !

je n'ai jamais stérilisé ce genre de plats, mais pour les réchauffer, tu as le choix comme pour un plat frais : faitout, micro ondes, ou encore le four !!!!