Stérilisation de ratatouille ?

Bonjour à toutes,

J'ai un gros problème , mon congélo est mort.
Il me reste des légumes pour faire une ratatouille. Je voulais savoir si je pouvait stéréliser comme mes confitures c'est à dire à l'eau bouillante.
D'avance je vous remercie.

Hermine44

Salut Hermine44,
Je dirais: pas de problème.
Je l'avais fait une fois pour des conserves de coulis de tomate et ça s'était très bien conservé.
Bonne ratatouille!
Sweetie

Merci, j'y cours

Bizh à bientôt
Hermine44