Stérilisation de rillettes

1 nov. 2006

bonjour
je cherche desesperement une personne ayant déjà stérilisée des rillettes pour m expliquer comment faire
merci a tous

2 nov. 2006

momo20230
Ne plus. Alors commes toutes mes conserves déjà cuitent
Je stérilise 30mn juste le temps que le cahoutchouc soit pris et mes bocaux hermétiques

3 nov. 2006

merci de votre réponse

4 janv. 2007

Bonjour les copines

Bonne et heureuse année

Moi par contre j'aimerais bien une recette de rillettes si vous en avez une. J'en cherche depuis un moment et ne trouve pas ce que je veux.

Pensez à moi à l'occasion

Pépita

5 janv. 2007

Je mets un peu d'eau dans le fond de ma cocotte, mes morceaux de viande, du gros sel et du poivre et je laisse cuire à feu doux 4 à 5 H, vers la fin je brasse régulièrement pour que les morceaux se défassent.

6 janv. 2007

Merci beaucoup Milord et bonne année

Quels morceaux de viande mets tu

et en quelle quantité

Pépita

7 janv. 2007

Je mets de la poitrine de porc, pas trop grasse et environ 4 à 5 kg maximum, coupée en gros dés. Si mes rillettes sont trop grasse, j'enlève un peu de gras qui se dépose dessus.

8 janv. 2007

Merci Milord je vais essayer car mon mari adore les rillettes

Bises

Pépita