Bonjour à tous,
Je fabrique avec un amis des caillettes de Chabeuil (il y a un post sur cette fabrication).
Cette année 2009, nous avons énormément de salades au jardin (Scarole et frisée) que nous incorporons à la viande pour faire les caillettes.
Il nous reste environ 30 ou 40 kgs de salades et aimerions les blanchir puis les stériliser en bocaux.
Qui connaît la recette et bien entendu, savoir si c'est possible ?
D'avance merci.
Je fabrique avec un amis des caillettes de Chabeuil (il y a un post sur cette fabrication).
Cette année 2009, nous avons énormément de salades au jardin (Scarole et frisée) que nous incorporons à la viande pour faire les caillettes.
Il nous reste environ 30 ou 40 kgs de salades et aimerions les blanchir puis les stériliser en bocaux.
Qui connaît la recette et bien entendu, savoir si c'est possible ?
D'avance merci.