Stérilisation de sauce tomate

Bonjour,
J'ai décidé de faire des conserves de sauces tomates et j'avais plusieurs questions.
Merci par avance pour vos réponses :
- un bocal s'est mis sur le coté lors de la stérilisation, j'ai lu qu'il fallait que le bocal soit droit. est ce grave? dois je recommencer? après refroidissement j'ai testé et il est bien fermé mais bon votre avis m'intéresse plus.
- Si je stérilise à nouveau, ma sauce doit elle être froide ou chaude? dois je restériliser les bocaux?
- je fais la stérilisation en cocotte minue, me confirmez vous que l'eau doit arriver au 3/4 de mes pots?

Merci bcp pour toutes vos réponses

Question supplémentaire : J'ai stérilié les pots et je les ai remplis. Seulement j'ai gardé l'eau qui n'était pas froide )))-: et j'ai mis les pots pendant 45mn.
J'ai lu que ce n'était pas recommandé de mettre les pots dans l'eau chaude... Je dois les jeter? pourquoi ce n'est pas recmmandé?

Merci encore par avance. C'est la première fois que je fais les conserves et j'ai l'impression de mal faire.

si tu as bien respecté les précautions d'usage et que ton bocal est bien fermé, ta stérilisation est réussie!
ton eau du bain doit être froide,
si tu doit re-stériliser, il est préférable que tes bocaux soient froids,essuie le haut du bocal et re bouillante le joint, replace le sur le couvercle.
ceux que tu as fait sont bien soudés? si oui, pas besoin de les jeter!
garde les à l'abri de la lumière et au frais
pour la cocotte minute, je pense que sur ton livret, tu auras l'explication.