Ingrédients
Équivalences
- 4 kilos de courgettes
- 1 kilo de carottes
- 1 kilo de pommes de terre
- 500 gr de tomates
Stérilisation de soupe de légumes.
Ingrédients:
4 kilos de courgettes.
1 kilo de carottes.
1 kilo de pommes de terre.
500 gr de tomates.
sel fin,eau.
gros sel pour le stérilisateur.
Préparation:
laver vos bocaux et couvercle les essuyer les avec un torchon.
laver tous les légumes,courgettes,carottes,tomates.
éplucher les courgettes,tomates,pommes de terre,carottes.
couper en petits dés les courgettes,tomates,pommes de terre,carottes.
mettre dans un grand faitout tous les légumes.
cuisez 30 minutes.
ensuite les mixer.
mettre en bocaux.
mettre dans le stérilisateur.
couvrir d'eau et de sel.
stériliser à 100°C = 1 heures.
sortir du stérilisateur.( sans vous brûler).
mettre à l'envers,le lendemain mettre à l'endroit.
mettre dans un endroit comme une cave à l'abri du jour.
Ingrédients:
4 kilos de courgettes.
1 kilo de carottes.
1 kilo de pommes de terre.
500 gr de tomates.
sel fin,eau.
gros sel pour le stérilisateur.
Préparation:
laver vos bocaux et couvercle les essuyer les avec un torchon.
laver tous les légumes,courgettes,carottes,tomates.
éplucher les courgettes,tomates,pommes de terre,carottes.
couper en petits dés les courgettes,tomates,pommes de terre,carottes.
mettre dans un grand faitout tous les légumes.
cuisez 30 minutes.
ensuite les mixer.
mettre en bocaux.
mettre dans le stérilisateur.
couvrir d'eau et de sel.
stériliser à 100°C = 1 heures.
sortir du stérilisateur.( sans vous brûler).
mettre à l'envers,le lendemain mettre à l'endroit.
mettre dans un endroit comme une cave à l'abri du jour.
,je n'ai jamais pensé à stériliser de la soupe,j'ai toujours mis au congèl mes légumes et je prends les sachets au fur et à mesure,l'inconvénient de ma méthode c'est que lorsque l'on sort du travail,on n'a pas toujours envie de cuisiner 
.Je vais donc désormais adopter ta méthode 
.Pour faire une bonne soupe,je fais revenir les légumes dans du beurre (pas trop),envie je noie avec de l'eau à laquelle j'intègre un cube de bouillon.
P'tite maman. 
