Stérilisation des haricots verts

bonsoir, mes haricots verts sont dans les bocaux prêts à être stériliser demain matin à la fraîche, MAIS COMBIEN DE TEMPS DOIS-JE LES LAISSER CUIRE UNE FOIS 100°C ATTEINT

VITE VITE MERCI

une fois atteind les 100° je l'ai laisse 1 h durant à la même température

bon courage....les miens sont en route.....

Résultat nickel, cuits juste comme il faut et pas de dépôt blanc comme je l'ai lu dans l'autre sujet que tu as ouvert.

J'ai empilés mes haricots dans les bocaux, 1 petite poignée de gros sel par dessus puis recouvert d'eau, et environ 1h15 à 100° dés l'ébullition atteinte (parce que je n'ai pas les yeux rivés sur ma pendule).
J'en ai d'autres qui arrivent pour ce week-end, je procéderais ainsi!!!!
Fini la congélation, trop déçue!

Cela fait 3 ans que l'on procède comme ça et jamais de problème,

dans tous les livres de cuisines anciens et nouveaux c'est ce que nous avons vu à partir de 100 ° maintenir la température et cuire pendant 1 h

+ les haricots ne se tiennent plus (trop cuit)

par contre on fait aussi des pâtés et la on cuit 3h,

mais chacun est libre de faire comme il l'entend ! nous vérifions chaque bocaux à la fin de la cuisson, et en l'ouvrant à +