Stérilisation des navets

Bonjour à toutes,

Je suis nouvelle sur ce forum, inscrite à l'instant...

J'ai quelques questions sur les conserves de navets.

Je débute totalement dans ce domaine "la stérilisation".

J'ai pu lire que le sujet a été évoqué il y a déjà quelques années de ça.

J'ai tout un sac de courses pleins de navets du jardin...

Je vais congeler les plus petits en cubes.

Mais je souhaiterai en faire en conserves. J'ai pu lire 2 recettes, une avec eau, une sans eau...

J'ai un stérilisateur électrique et j'avoue que je suis un peu perdue avec les temps de stérilisation, sachant que souvent on nous parle de temps de minutes après le démarrage de la soupape.

J'aurai besoin de vos lumières svp.... ! Qui en a déjà fait ? Étaient il bons ?

Merci d'avance et Bonne journée !

Bonjour,

Merci pour votre accueil !

Un petit up pour mon post...

bonjour titatupp comment il est ton stérilisateur ,le mien il est avec 1 couvercle tout simple en plastic rigide,1 cuve émaillée 1 bouton de température et 1 programmateur et il est parfait ,je pense que les navets ça doit marcher comme les carottes ,coupées en rondelles ou en morceaux ,moi je blanchis tous les légumes 3mn et les refroidi de suite dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson , comme cela on peut les tasser 1 peu ,on en met plus et on économise des bocaux ,et je pense 1h à 100°,les carottes c'est ça ,comme les courgettes ,les côtes de blettes ,chou fleur ,1h30 pour chou vert ,haricots verts, pois ,
je pense que ce qui est vert c'est 1h30 et le reste 1h ,quand c'est cuit genre ratatouille 30mn, mais ce sont mes réflexions personnelles
pour les temps si tu n'as pas de programmateur c'est à partir de l’ébullition de l'eau

j'ai oublié de dire que dans chaque bocaux je met 1 c à café de sel et 1 de citron( pour éviter la fermentation) couvrir d'eau et bien resserrer les fers des bocaux