Bonjour je recherche la recette pour stériliser le choux fleurmerci
Bonjour je recherche la recette pour stériliser le choux fleurmerci
Stérilisation du chou fleurs
1 réponse · 18073 vues
Bonjour je recherche la recette pour stériliser le choux fleurmerci
2
Recette
Chou-fleur en saumure vinaigrée
Ingrédients
Équivalences
- Choux fleur
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc par litre d'eau/saumure
- 10 g de sel par litre d'eau
- 1 jus de citron
voici celle que je fais tirée du livre conserve familiale vielles recettes de nos villages
choux fleur
1 citron et 2cuillere a soupe de vinaigreblanc par litre d'eau/saumure10 g de sel par litre d'eau,1 jus de citron
éplucher et laver les choux fleurs a l'eau vinaigrée,les blanchir a l'eau bouillante citronnée
les placer dans les bocaux de manière a ce qu'il y ait peu devide,ajouter de la saumure tiède(10g,de sel par litre d'eau et 1 jus de citron)
fermer hermétiquement et cuire 1h a 100°
pour servir réchauffer les choux fleur dans leur jus
pingine
choux fleur
1 citron et 2cuillere a soupe de vinaigreblanc par litre d'eau/saumure10 g de sel par litre d'eau,1 jus de citron
éplucher et laver les choux fleurs a l'eau vinaigrée,les blanchir a l'eau bouillante citronnée
les placer dans les bocaux de manière a ce qu'il y ait peu devide,ajouter de la saumure tiède(10g,de sel par litre d'eau et 1 jus de citron)
fermer hermétiquement et cuire 1h a 100°
pour servir réchauffer les choux fleur dans leur jus
pingine
1 page